Sayur Acar bumbu kacang

Fotonya pas2an banget ya :) hehehe..
tapi jangan salah....rasanya gak pas2an loh...cocok untuk jadi menu harian pembangkit selera makan.

Bahan :

- Kacang tanah 2ons, goreng dan tumbuk halus
- 1/4 kg buncis potong serong
- 3 btg wortel ukuran sedang potong korek api
- 3 buah mentimun ukuran sedang potong korek api
- seperempat bagian kol iris lebar2
- 3 sendok makan cuka
- Garam dan gula secukupnya
- Santan karan + air 300ml
- 3 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas dikeprak


Bumbu halus :

- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 3 butir
- Jahe 1cm
- Kunyit 2 batang
- Cabe merah 3 btr

Cara Membuat :

- Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kacang, aduk2 lalu masukkan garam, gula dan cuka.
- Setelah rasanya pas masukkan sayur2an lalu aduk bumbu kacang hingga rata
- Masukkan air + santan kara aduk2 hingga rata
- Angkat dan sajikan

note : memasak sayuran jangan terlalu layu..biar masih kriuk2 kalo dimakan.

Gulai Kepala Kakap

Mami dapet ikan kakap merah dari om Yance..ikannya seger2 beli di muara angke..

Yaudah mami bikin gulai kepala kakap aja...Gampang kok bikinnya.

Enak lohh. Gak kalah ama yang di rumah makan padang :)

Bahan :

- Kepala kakap merah yang gede (boleh juga dicampur ama dagingnya)

- Santan Kara + air 1liter

- Minyak untuk menumis

- Gula dan Garam secukupnya

- Jeruk nipis

- 1 lembar daun kunyit

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai di keprak

- 3cm lengkuas dikeprak

Bumbu Halus :

- 6 siung bawang merah

- 4 btr bawang putih

- 3 cabe merah ( Kalau mau pedes bisa ditambahin)

- 1cm jahe

- 2 batang kunyit

Cara Membuat :

- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas.

- Tambahkan air dan santan kara, aduk hingga rata

- Masukkan garam, gula dan jeruk nipis.

- Masukkan kepala ikan,tunggu hingga masak.

- Angkat dan hidangkan...